Witajcie! 🙂
💥Już za chwilę początek nowego roku szkolnego – czas… śniadaniówek i porannej bieganiny😉
🥙Jak się przygotować, co zmienić (na lepsze:), jak urozmaicić pierwszy posiłek dnia?
🥗Śniadanie diabetyka
- dieta jest ważnym elementem leczenia cukrzycy. Coraz częściej mówimy jednak „zdrowa dieta”, a nie – „dieta cukrzycowa”, ponieważ tak naprawdę jej zasady oparte są na uniwersalnej Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności.
💁♀️Co włożyć więc do śniadaniówki do szkoły lub do pracy? - pamiętajmy o warzywach i owocach (w proporcji 4:1) – mają dużą ilość błonnika (mogą to być pomidorki, ogórek, marchewka pokrojone w słupki)
- kanapki z hummusem (możemy wykonać samodzielnie – ciecierzyca, czosnek, pasta tahini, oliwa z oliwek)
- różnego rodzaju owsianki
(z płatków owsianych – najlepiej górskich, gryczanych, jęczmiennych, żytnich, orkiszowych lub ryżowych) z dodatkiem orzechow, migdałów lub owoców z niskim indeksem glikemicznym (jagody, maliny,, borówki, agrest, wiśnie, grejpfrut, gruszki, jabłka suszone śliwki) - gryczanka czekoladowa (kasza gryczana, niesłodzone kakao, napój roślinny, owoce jagodowe)
🍶Napój roślinny – dla diabetyka najlepszym z nich jest mleko sojowe (duża zawartość białka) lub migdałowe (przeważają tłuszcze), gorszym nieco wyborem będzie napój owsiany lub ryżowy - placuszki z cukinii lub białego sera (twarogowe) przygotowane z mąki owsianej
- pełnoziarniste kanapki z pastą z awokado (ma bardzo niski indeks glikemiczny) oraz jajkiem lub pastą z łososia lub tuńczyka (z dodatkiem rzodkiewki, ogórka, rukoli)
- omlet z papryką, pomidorem, bazylią i serem (np.startym parmezanem)
👩⚕️Czego należy unikać w codziennej diecie? - napojów słodzonych, słodyczy, produktów i potraw z dodatkiem cukru lub syropów cukrowych (powszechny glukozowo-fruktozowy!) , miodu, soków owocowych (czytajmy etykiety na produktach!)
- nasyconych kwasów tłuszczowych (tłustych mięs, smalcu, tłuszczów utwardzonych typu trans – w maśle, pączkach, chipsach)
☝️Ważne jest, aby posiłki spożywać regularnie, najlepiej o stałych porach.
Zwróćmy też uwagę na ich jakość (witaminy, składniki mineralne, błonnik, wielonienasycone kwasy tłuszczowe)
Tymczasem szczęśliwego nowego roku… szkolnego😉
Ps. Pokażcie swoje śniadania 👩⚕️😄
Bibliografia:
- Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2022. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego. Curr. Top Diabetes, 2022;2 (1): 1-134
- Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi. Red. A. Jeznach-Steinhagen, PZWL Wydawnictwo Lekarskie, Warszawa 2020.